Даже человек, тщательно контролирующий сроки годности продуктов, может столкнуться с пищевым отравлением. Все потому, что виновником отравления не всегда может быть испорченное мясо или молоко. В некоторых продуктах питания могут развиваться бактерии, которые при неправильном приготовлении еды размножаются, раздражают слизистую кишечника, выделяют токсины и даже вызывают поражение других органов. При отравлении важно незамедлительно принять меры, чтобы облегчить свое состояние и не допустить серьезных осложнений. В этом помогут как правильные действия, так и определенные лекарства от отравления.
Чем можно отравиться
Чаще всего, пищевое отравление связано с употреблением некачественной пищи. Еда может быть испорченной, зараженной бактериями и вирусами, содержащей токсины. Не менее часто люди травятся ядовитыми грибами и растениями. Высокий риск отравления несут продукты животного происхождения – рыба, колбасы, мясо, молоко, молочная продукция.
Инфекционные пищевые отравления связаны с:
- кишечной палочкой;
- золотистым стафилококком;
- энтерококками;
- сальмонеллезом;
- дизентерией.
Продукты могут заражаться опасными бактериями в результате нарушения сроков хранения, недостаточной термообработки, повреждения упаковки, несоблюдения правил гигиены во время приготовления, наличию доступа к продуктам насекомых.
Как распознать пищевое отравление
Первые признаки отравления могут появиться как через 30 минут, так и через сутки от приема пищи. Это зависит от вида и дозы токсина, а также от состояния иммунной системы человека. Характерными симптомами пищевого отравления являются:
- тошнота и рвота;
- боли и ощущение тяжести в животе;
- частый жидкий стул;
- бледность кожи;
- учащение сердцебиения;
- снижение артериального давления;
- общее недомогание;
- повышение температуры тела;
- иногда судороги и обморочное состояние.
В тяжелых случаях возможна сильная мышечная слабость, снижение остроты зрения, обильное выделение слюны, нарушение работы головного мозга вплоть до бреда и галлюцинаций.
Что предпринять в качестве первой помощи при пищевом отравлении
С пищевым отравлением легкой степени вполне можно справиться самостоятельно в домашних условиях. Как только возникли признаки, указывающие на пищевое отравление, важно предпринять следующие действия:
- Очистить желудок от содержимого. Промывание желудка необходимо, чтобы очистить организм от бактерий, вирусов и токсинов. Нужно выпить много чистой воды, после чего надавить на корень языка, вызывая рвоту. Делать это нужно до тех пор, пока из желудка не начнет выходить чистая, без остатков пищи вода.
- Вывести токсины и не дать им поступить в кровь. Чем раньше принять сорбенты при отравлении, тем быстрее улучшится самочувствие.
- Вызвать стул, если организм сам не запустил этот вариант очистки. Чтобы быстрее очистить организм от токсинов, следует принять солевой препарат слабительного действия.
- Восстановить водно-солевой баланс. При рвоте и диарее организм теряет много жидкости и солей, необходимых для полноценного функционирования. Восстановить их помогают регидранты – препараты от отравления, в составе которых есть соли натрия и калия.
- Пить больше воды. Во время отравления следует отказаться от приема пищи и пить больше чистой воды. Сначала нужно употреблять жидкость небольшими порциями, особенно, если еще тошнит. Важно не допустить самого опасного состояния при отравлении – обезвоживания.
После отравления следует ограничить физическую активность, умственные и эмоциональные нагрузки. Лучше полежать и даже поспать пару часов. После того, как прошла рвота, лучше не есть несколько часов. А затем начать принимать пищу постепенно, небольшими порциями, начиная с легкой пищи (отварной рис, крекеры, сушки, сухарики).
Какие применять таблетки от отравления и рвоты
Прежде всего, таблетки при инфекционном отравлении – это сорбенты, которые «притягивают» токсины и способствуют их выведению из организма естественным путем. Можно после промывания желудка использовать следующие адсорбирующие препараты при отравлении:
Если в животе сильные боли, допустимо применение спазмолитиков – Но-Шпы и Спазмолгона. При сильной диарее на помощь придет Смекта. При пищевом отравлении важно использовать не только от отравления лекарство, но и препарат, восстанавливающий водно-солевой баланс. Для восполнения недостатка солей натрия и калия используется Регидрон или Реосолан.
Врач может назначить таблетки от отравления, вызванного инфекцией. Например, Нифуроксазид – достаточно эффективный препарат, особенно при острой диарее. Также остановить диарею помогут Имодиум и Лоперамид, но самостоятельно назначать себе эти лекарственные средства ни в коем случае нельзя. Организму нужно очиститься от токсинов, а остановка диареи может быть опасной для здоровья. Эти лекарства применяются только по назначению врача.
Когда признаки интоксикации исчезнут, важно помочь желудочно-кишечному тракту и микрофлоре восстановиться. С этим хорошо справляются Линекс, Пробиз, Энтерожермина.
Когда без врача не обойтись
Если человек отравился грибами, у него серьезные признаки интоксикации в виде высокой температуры тела, непрекращающейся рвоты и диареи, судорог, то вряд ли можно просто обойтись приемом лекарств от отравления. Обязательно нужно вызвать скорую помощь, если:
- пищевое отравление у маленького ребенка, пожилого человека или беременной женщины;
- при домашнем лечении человеку не становится лучше в течение 3-х дней при приеме различных лекарств от отравления;
- признаки интоксикации напоминают о себе на протяжении недели после отравления.
При отравлении пищей, зараженной, например, бациллами ботулизма, возможны симптомы, характерные для обычных отравлений некачественной пищей. Но спустя сутки появляются признаки тяжелого поражения центральной нервной системы – двоение в глазах, опущение верхнего века. Также возникает вздутие живота, задержка мочи. При таких случаях важно не только промыть желудок, но и ввести специальную сыворотку, что возможно лишь в стационаре.
Чтобы не отравиться, следует правильно готовить пищу и не употреблять некачественные либо просроченные продукты. Но даже, если вам пришлось столкнуться с пищевым отравлением, помните, что при сложных случаях нельзя медлить – важно своевременно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь
